Blaue Tomaten - Würzburg --- Kleiner Gemüsekönig

Blauschalige & blaufleischige Kartoffeln

Blauer Schwede - Blue Congo
	Blauer Schwede, auch Blauer Kongo oder Blue Congo genannt. Die Sorte wird in Skandinavien als Gemüsekartoffel angebaut. Die eigentliche Herkunft ist unbekannt. Die Knollen sind oval, mittelgroß bis groß. Der Blaue Schwede hat eine dunkelblaue Schale, blaues Fleisch mit weißer Rindenschicht. Diese Sorte ist mehlig kochend. Die Reife ist mittelspät, bei meist sehr gutem Ertrag. Der Blaue Schwede war die Kartoffel des Jahrs 2007

	Salad Blue
Salad Blue ist eine wüchsige schottische Landsorte, welche vor dem Jahr 1900 entstanden ist. Die Knollen sind rundoval, groß bis mittelgroß. Die Schale ist schwarzblau, das Fleisch ist blau durchfärbt mit dünner weißer Rindenschicht. Die Farbe bleibt nach dem Kochen erhalten. Salad Blue ist eine festkochend. Die Reife ist mittelfrüh, bei oft sehr gutem Ertrag. Schön bei dieser Sort auch die hellblau-violetten Blüten.

Vitelotte - blaue Trüfffelkartoffel
	Die Sorte "Vitelotte" hat auch viele andere Namen: Negresse, Trüffle de Chine, blaue französische Trüffelkartoffel. Vitelotte ist eine alte französische, die schon vor 1850 angebaut wurde. Die Sorte bildet langovale kleine bis mittelgroße Knollen, mit tiefen Augen. Vitelotte hat eine schwarz-blaue Schale, lila-blaues Fleisch mit weißer Marmorierung. Leider ist die Sorte nicht sehr ergiebig, was sie umso kostbarer macht, denn sie ist eine echte Delikatesse mit ihren superben
Geschmack, welcher an Esskastanien und Wallnüssen erinnert. Es ist die feinste Speisekartoffel unter den blaufleischigen Kartoffelsorten. Die Sorte ist spät abreifend.